
introduction
《天下美食》杂志,月刊,由北京市食品研究所主管,北京市食品研究所主办的学术性刊物,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题材新颖,信息量大、时效性强,其中主要栏目有食故事、食材溯源、品菜、家有大厨、人物、流动报告、酒单、品茶等。
introduction
《天下美食》杂志,月刊,由北京市食品研究所主管,北京市食品研究所主办的学术性刊物,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题材新颖,信息量大、时效性强,其中主要栏目有食故事、食材溯源、品菜、家有大厨、人物、流动报告、酒单、品茶等。
column
食故事 食材溯源 品菜 家有大厨 人物 流动报告 酒单 品茶等
honor
characteristic
(1)本刊恪守学术公正之准则,取稿标准在于文章本身的学术水平,对选题新颖、论证充分、引证得当、逻辑合理、语言精准的论文优先采用。
(2)各层次标题一律采用阿拉伯数字分层次连续编码,一级标题使用1,2,3……;二级标题使用1.1,1.2,1.3……;三级标题使用1.1.1,1.1.2,1.1.3,……。
(3)参考文献:引文务必准确,参考文献表中列出的应限于作者直接阅读过的、最主要的、发表在正式出版物上并且在文章中直接引用的文献;按GB7714-87的规定采用顺序编码标注制著录。
(4)“摘要”为文章主要观点之提炼,应能独立成文,字数控制在300字左右。
(5)作者简介(姓名、性别、职称、学历、工作单位、联系方式、研究方向)。
(6)基金项目名称应按照国家相关规定的正式名称填写,若属多项基金资助项目应依次列出,其间以分号隔开。
(7)正文中第 1次出现的动植物名称需加注拉丁学名。另外,来稿的段落行距不小于 22磅,正文 (含图、表)的字号不小于 5号以及正文中插入的图应可以进行必要的修改。
(8)注释”用①②③……标出;放置于当页下(脚注);“每页重新编号”。具体格式:①(清)***:《题名》,北京:出版社,****年,第**页。请注意标明:古代作者年代、外籍作者国籍、出版地点、报纸版次,引用著作时需标明页码。同一文献再次引证时,只需标注责任者、题名、页码,出版社信息可省略。
(9)原稿中图、表集中附于文后,分别按其在正文中出现的先后次序连续编码。每幅图表应冠有图(表)题。说明性的文字应置于图(表)下方注释中,并在注释中标明图表中使用的全部非公知公用的缩写。
(10)请在文稿末详细注明联系地址(邮编、通信地址)、电话、电子邮箱,以便出版过程中联系,并在投稿系统注册中如实填写个人信息。
(11)来稿应具有科学性、创新性和实用性,研究设计及统计学方法正确,资料真实、数据可靠、论点鲜明、结构严谨、层次清楚、条理分明、详略得当。
introduction
《天下美食》杂志,月刊,由北京市食品研究所主管,北京市食品研究所主办的学术性刊物,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题材新颖,信息量大、时效性强,其中主要栏目有食故事、食材溯源、品菜、家有大厨、人物、流动报告、酒单、品茶等。
《天下美食》杂志,月刊,由北京市食品研究所主管,北京市食品研究所主办的学术性刊物,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题材新颖,信息量大、时效性强,其中主要栏目有食故事、食材溯源、品菜、家有大厨、人物、流动报告、酒单、品茶等。
食故事 食材溯源 品菜 家有大厨 人物 流动报告 酒单 品茶等
(1)本刊恪守学术公正之准则,取稿标准在于文章本身的学术水平,对选题新颖、论证充分、引证得当、逻辑合理、语言精准的论文优先采用。
(2)各层次标题一律采用阿拉伯数字分层次连续编码,一级标题使用1,2,3……;二级标题使用1.1,1.2,1.3……;三级标题使用1.1.1,1.1.2,1.1.3,……。
(3)参考文献:引文务必准确,参考文献表中列出的应限于作者直接阅读过的、最主要的、发表在正式出版物上并且在文章中直接引用的文献;按GB7714-87的规定采用顺序编码标注制著录。
(4)“摘要”为文章主要观点之提炼,应能独立成文,字数控制在300字左右。
(5)作者简介(姓名、性别、职称、学历、工作单位、联系方式、研究方向)。
(6)基金项目名称应按照国家相关规定的正式名称填写,若属多项基金资助项目应依次列出,其间以分号隔开。
(7)正文中第 1次出现的动植物名称需加注拉丁学名。另外,来稿的段落行距不小于 22磅,正文 (含图、表)的字号不小于 5号以及正文中插入的图应可以进行必要的修改。
(8)注释”用①②③……标出;放置于当页下(脚注);“每页重新编号”。具体格式:①(清)***:《题名》,北京:出版社,****年,第**页。请注意标明:古代作者年代、外籍作者国籍、出版地点、报纸版次,引用著作时需标明页码。同一文献再次引证时,只需标注责任者、题名、页码,出版社信息可省略。
(9)原稿中图、表集中附于文后,分别按其在正文中出现的先后次序连续编码。每幅图表应冠有图(表)题。说明性的文字应置于图(表)下方注释中,并在注释中标明图表中使用的全部非公知公用的缩写。
(10)请在文稿末详细注明联系地址(邮编、通信地址)、电话、电子邮箱,以便出版过程中联系,并在投稿系统注册中如实填写个人信息。
(11)来稿应具有科学性、创新性和实用性,研究设计及统计学方法正确,资料真实、数据可靠、论点鲜明、结构严谨、层次清楚、条理分明、详略得当。
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