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《酿酒》杂志，双月刊，于1974年经国家新闻出版总署批准正式创刊，由黑龙江省轻工业联合会主管，黑龙江省轻工科学研究院;中国标准化协会;黑龙江省酒业协会主办的学术性刊物，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：大国工匠、专家论坛、综述、科学实验等。
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(2)各层次的标题应简短明确，同一层次的标题所用的词组结构应尽可能相同，语气应一致。
(3)论文请注明作者姓名、最高学历、职称、工作单位、通信地址、邮政编码及联系电话，另附中英文摘要及关键词。
(4)引言（前言）：简单交代研究背景、目的、意义及选题设想，注意点明研究起始时间。引言部分不加标题及序号，不分段。
(5)本类注释是对论著正文中某一特定内容的进一步解释或补充说明，或者各种不宜列人参考文献的引文，如档案资料、内部资料，转引类文献。
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