期刊简介
introduction
《食品研究与开发》杂志，于1980年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:12-1231/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：食品保鲜、添加剂和食品机械等。
《食品研究与开发》专业突出，内容丰富，印刷精美，是一本既有基础理论研究，又包括实用技术的刊物。现已被“英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）”“美国《化学文摘》”“《乌利希期刊指南》收录期刊”“万方数据——数字化期刊群”“中文科技期刊数据库”等知名媒体收录，并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”。
期刊简介
introduction
《食品研究与开发》杂志，于1980年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:12-1231/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：食品保鲜、添加剂和食品机械等。
《食品研究与开发》专业突出，内容丰富，印刷精美，是一本既有基础理论研究，又包括实用技术的刊物。现已被“英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）”“美国《化学文摘》”“《乌利希期刊指南》收录期刊”“万方数据——数字化期刊群”“中文科技期刊数据库”等知名媒体收录，并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”。
期刊栏目设置
column
基础研究 补白_互登征订启事 应用技术 检测分析 生物工程 专题论述 青年论坛 广告·书评
期刊荣誉
honor
- 北大期刊(中国人文社会科学期刊)
- 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)
- 知网收录(中)
- 维普收录(中)
- 万方收录(中)
- CA 化学文摘(美)
- JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)
- 国家图书馆馆藏
- 上海图书馆馆藏
- 中国优秀期刊遴选数据库
- 中国期刊全文数据库（CJFD）
- RCCSE学术期刊
- 中国科技期刊优秀期刊
- 北大图书馆收录期刊
期刊特色
characteristic
(1)编辑部对来稿有删改权。不同意删改的稿件请在稿件中声明，编辑部保留对不同意删改稿件进行撤换的权力。
(2)力求简明扼要、醒目、突出主题。尽量避免使用缩写词。中文文题一般以20个汉字以内为宜。中英文标题应一致。
(3)来稿请注明所投栏目，文章的著录格式请参考《中华人民共和国国家标准GB/T7714-2015（信息与文献 参考文献著录规则）》。
(4)摘要应简明扼要，一般不超过300字；关键词3-8个 。
(5)多次引用同一著者文献时，只编一个号，即在正文中标注首次引用的文献序号，并在序号的“［］”外著录引文页码。例如：张三[2]8-12；张三[2]66-80。
数据统计
食品研究与开发杂志 数据统计
- 本刊文章见刊的年份
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 2005
- 2004
- 2003
- 2002
- 在2011年的被引次数
- 234
- 1650
- 1364
- 170
- 1597
- 1528
- 986
- 1098
- 543
- 1405
- 被本刊自己引用的次数
- 3
- 6
- 9
- 96
- 17
- 52
- 91
- 76
- 20
- 36
- 被引次数的累积百分比
- 0.3210
- 0.8766
- 0.6473
- 0.9256
- 0.4575
- 0.8532
- 0.1852
- 0.3752
- 0.5717
- 0.4980
- 本刊文章见刊的年份
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 2005
- 2004
- 2003
- 在2012年的被引次数
- 861
- 1882
- 933
- 1124
- 1916
- 548
- 345
- 1165
- 1959
- 1359
- 被本刊自己引用的次数
- 17
- 91
- 2
- 53
- 3
- 39
- 36
- 70
- 78
- 39
- 被引次数的累积百分比
- 0.6025
- 0.3256
- 0.8545
- 0.2832
- 0.2708
- 0.0347
- 0.4621
- 0.0290
- 0.9457
- 0.5067
- 本刊文章见刊的年份
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 2005
- 2004
- 在2013年的被引次数
- 651
- 167
- 720
- 502
- 1758
- 1451
- 803
- 1666
- 792
- 821
- 被本刊自己引用的次数
- 65
- 92
- 12
- 0
- 99
- 78
- 50
- 75
- 34
- 27
- 被引次数的累积百分比
- 0.1002
- 0.6348
- 0.8836
- 0.6697
- 0.9092
- 0.5211
- 0.1683
- 0.3496
- 0.6718
- 0.6142
- 本刊文章见刊的年份
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 2005
- 在2014年的被引次数
- 1426
- 1983
- 965
- 1996
- 1210
- 1409
- 390
- 1114
- 1855
- 114
- 被本刊自己引用的次数
- 11
- 28
- 67
- 39
- 38
- 58
- 86
- 93
- 75
- 59
- 被引次数的累积百分比
- 0.9844
- 0.4241
- 0.4918
- 0.5496
- 0.9949
- 0.1388
- 0.7708
- 0.5563
- 0.8965
- 0.5064
- 本刊文章见刊的年份
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 在2015年的被引次数
- 240
- 1912
- 1144
- 1669
- 1496
- 1814
- 573
- 1285
- 1830
- 377
- 被本刊自己引用的次数
- 99
- 56
- 3
- 0
- 64
- 34
- 47
- 24
- 14
- 91
- 被引次数的累积百分比
- 0.6834
- 0.3888
- 0.2067
- 0.9399
- 0.9570
- 0.0083
- 0.5126
- 0.2966
- 0.1063
- 0.8188
- 本刊文章见刊的年份
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 在2016年的被引次数
- 288
- 1727
- 1674
- 1282
- 927
- 380
- 83
- 812
- 1900
- 1205
- 被本刊自己引用的次数
- 66
- 57
- 39
- 58
- 46
- 41
- 56
- 59
- 99
- 37
- 被引次数的累积百分比
- 0.8293
- 0.1492
- 0.8903
- 0.5317
- 0.8853
- 0.6185
- 0.4736
- 0.6226
- 0.0354
- 0.3301
- 本刊文章见刊的年份
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 在2017年的被引次数
- 921
- 1633
- 1491
- 1035
- 1745
- 1884
- 1385
- 1862
- 516
- 1470
- 被本刊自己引用的次数
- 92
- 100
- 67
- 93
- 52
- 46
- 26
- 100
- 91
- 80
- 被引次数的累积百分比
- 0.0267
- 0.7985
- 0.5573
- 0.9854
- 0.7346
- 0.6007
- 0.4347
- 0.1409
- 0.2577
- 0.4674
- 本刊文章见刊的年份
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 在2018年的被引次数
- 1661
- 968
- 345
- 392
- 1937
- 258
- 1089
- 738
- 1157
- 517
- 被本刊自己引用的次数
- 43
- 11
- 9
- 75
- 16
- 39
- 12
- 73
- 99
- 20
- 被引次数的累积百分比
- 0.4147
- 0.5252
- 0.9389
- 0.8335
- 0.3613
- 0.5288
- 0.3497
- 0.1431
- 0.0999
- 0.0387
- 本刊文章见刊的年份
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 在2019年的被引次数
- 1140
- 873
- 1369
- 1302
- 1942
- 1875
- 494
- 1941
- 1388
- 726
- 被本刊自己引用的次数
- 28
- 90
- 14
- 61
- 51
- 71
- 53
- 23
- 27
- 26
- 被引次数的累积百分比
- 0.7165
- 0.6531
- 0.4576
- 0.1536
- 0.7090
- 0.6248
- 0.1404
- 0.1213
- 0.4680
- 0.8354
- 本刊文章见刊的年份
- 2020
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 在2020年的被引次数
- 1225
- 1849
- 374
- 475
- 1608
- 1462
- 1396
- 712
- 1191
- 124
- 被本刊自己引用的次数
- 5
- 37
- 62
- 44
- 69
- 20
- 69
- 90
- 27
- 98
- 被引次数的累积百分比
- 0.4207
- 0.0705
- 0.8813
- 0.1690
- 0.9460
- 0.1808
- 0.5977
- 0.4806
- 0.7019
- 0.5238
被引次数
影响因子
*指该期刊近两年文献的平均 被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
期刊简介
introduction
《食品研究与开发》杂志，于1980年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:12-1231/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：食品保鲜、添加剂和食品机械等。
《食品研究与开发》专业突出，内容丰富，印刷精美，是一本既有基础理论研究，又包括实用技术的刊物。现已被“英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）”“美国《化学文摘》”“《乌利希期刊指南》收录期刊”“万方数据——数字化期刊群”“中文科技期刊数据库”等知名媒体收录，并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”。
食品研究与开发杂志 简介
《食品研究与开发》杂志，于1980年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:12-1231/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：食品保鲜、添加剂和食品机械等。
《食品研究与开发》专业突出，内容丰富，印刷精美，是一本既有基础理论研究，又包括实用技术的刊物。现已被“英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）”“美国《化学文摘》”“《乌利希期刊指南》收录期刊”“万方数据——数字化期刊群”“中文科技期刊数据库”等知名媒体收录，并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”。
期刊详情
栏目设置
基础研究 补白_互登征订启事 应用技术 检测分析 生物工程 专题论述 青年论坛 广告·书评
杂志特色
(1)编辑部对来稿有删改权。不同意删改的稿件请在稿件中声明，编辑部保留对不同意删改稿件进行撤换的权力。
(2)力求简明扼要、醒目、突出主题。尽量避免使用缩写词。中文文题一般以20个汉字以内为宜。中英文标题应一致。
(3)来稿请注明所投栏目，文章的著录格式请参考《中华人民共和国国家标准GB/T7714-2015（信息与文献 参考文献著录规则）》。
(4)摘要应简明扼要，一般不超过300字；关键词3-8个 。
(5)多次引用同一著者文献时，只编一个号，即在正文中标注首次引用的文献序号，并在序号的“［］”外著录引文页码。例如：张三[2]8-12；张三[2]66-80。
期刊荣誉
- 北大期刊(中国人文社会科学期刊)
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食品研究与开发杂志 数据统计
- 本刊文章见刊的年份
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 在2016年的被引次数
- 1528
- 1597
- 170
- 1364
- 1650
- 被本刊自己引用的次数
- 52
- 17
- 96
- 9
- 6
- 被引次数的累积百分比
- 0.8532
- 0.4575
- 0.9256
- 0.6473
- 0.8766
- 本刊文章见刊的年份
- 2017
- 2016
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- 2013
- 在2017年的被引次数
- 986
- 1528
- 1597
- 170
- 1364
- 被本刊自己引用的次数
- 91
- 52
- 17
- 96
- 9
- 被引次数的累积百分比
- 0.1852
- 0.8532
- 0.4575
- 0.9256
- 0.6473
- 本刊文章见刊的年份
- 2018
- 2017
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- 2015
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- 在2018年的被引次数
- 1098
- 986
- 1528
- 1597
- 170
- 被本刊自己引用的次数
- 76
- 91
- 52
- 17
- 96
- 被引次数的累积百分比
- 0.3752
- 0.1852
- 0.8532
- 0.4575
- 0.9256
- 本刊文章见刊的年份
- 2019
- 2018
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- 2015
- 在2019年的被引次数
- 543
- 1098
- 986
- 1528
- 1597
- 被本刊自己引用的次数
- 20
- 76
- 91
- 52
- 17
- 被引次数的累积百分比
- 0.5717
- 0.3752
- 0.1852
- 0.8532
- 0.4575
- 本刊文章见刊的年份
- 2020
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 在2020年的被引次数
- 1405
- 543
- 1098
- 986
- 1528
- 被本刊自己引用的次数
- 36
- 20
- 76
- 91
- 52
- 被引次数的累积百分比
- 0.4980
- 0.5717
- 0.3752
- 0.1852
- 0.8532
被引次数
影响因子
*指该期刊近两年文献的平均 被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
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introduction
《食品研究与开发》杂志，于1980年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:12-1231/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：食品保鲜、添加剂和食品机械等。
《食品研究与开发》专业突出，内容丰富，印刷精美，是一本既有基础理论研究，又包括实用技术的刊物。现已被“英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）”“美国《化学文摘》”“《乌利希期刊指南》收录期刊”“万方数据——数字化期刊群”“中文科技期刊数据库”等知名媒体收录，并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”。
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《食品研究与开发》杂志，于1980年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:12-1231/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：食品保鲜、添加剂和食品机械等。
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(1)编辑部对来稿有删改权。不同意删改的稿件请在稿件中声明，编辑部保留对不同意删改稿件进行撤换的权力。
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(3)来稿请注明所投栏目，文章的著录格式请参考《中华人民共和国国家标准GB/T7714-2015（信息与文献 参考文献著录规则）》。
(4)摘要应简明扼要，一般不超过300字；关键词3-8个 。
(5)多次引用同一著者文献时，只编一个号，即在正文中标注首次引用的文献序号，并在序号的“［］”外著录引文页码。例如：张三[2]8-12；张三[2]66-80。
数据统计
食品研究与开发杂志 数据统计
- 本刊文章见刊的年份
- 2011
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- 2006
- 2005
- 2004
- 2003
- 2002
- 在2011年的被引次数
- 234
- 1650
- 1364
- 170
- 1597
- 1528
- 986
- 1098
- 543
- 1405
- 被本刊自己引用的次数
- 3
- 6
- 9
- 96
- 17
- 52
- 91
- 76
- 20
- 36
- 被引次数的累积百分比
- 0.3210
- 0.8766
- 0.6473
- 0.9256
- 0.4575
- 0.8532
- 0.1852
- 0.3752
- 0.5717
- 0.4980
- 本刊文章见刊的年份
- 2012
- 2011
- 2010
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- 2008
- 2007
- 2006
- 2005
- 2004
- 2003
- 在2012年的被引次数
- 861
- 1882
- 933
- 1124
- 1916
- 548
- 345
- 1165
- 1959
- 1359
- 被本刊自己引用的次数
- 17
- 91
- 2
- 53
- 3
- 39
- 36
- 70
- 78
- 39
- 被引次数的累积百分比
- 0.6025
- 0.3256
- 0.8545
- 0.2832
- 0.2708
- 0.0347
- 0.4621
- 0.0290
- 0.9457
- 0.5067
- 本刊文章见刊的年份
- 2013
- 2012
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- 651
- 167
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- 1758
- 1451
- 803
- 1666
- 792
- 821
- 被本刊自己引用的次数
- 65
- 92
- 12
- 0
- 99
- 78
- 50
- 75
- 34
- 27
- 被引次数的累积百分比
- 0.1002
- 0.6348
- 0.8836
- 0.6697
- 0.9092
- 0.5211
- 0.1683
- 0.3496
- 0.6718
- 0.6142
- 本刊文章见刊的年份
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 2005
- 在2014年的被引次数
- 1426
- 1983
- 965
- 1996
- 1210
- 1409
- 390
- 1114
- 1855
- 114
- 被本刊自己引用的次数
- 11
- 28
- 67
- 39
- 38
- 58
- 86
- 93
- 75
- 59
- 被引次数的累积百分比
- 0.9844
- 0.4241
- 0.4918
- 0.5496
- 0.9949
- 0.1388
- 0.7708
- 0.5563
- 0.8965
- 0.5064
- 本刊文章见刊的年份
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 在2015年的被引次数
- 240
- 1912
- 1144
- 1669
- 1496
- 1814
- 573
- 1285
- 1830
- 377
- 被本刊自己引用的次数
- 99
- 56
- 3
- 0
- 64
- 34
- 47
- 24
- 14
- 91
- 被引次数的累积百分比
- 0.6834
- 0.3888
- 0.2067
- 0.9399
- 0.9570
- 0.0083
- 0.5126
- 0.2966
- 0.1063
- 0.8188
- 本刊文章见刊的年份
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 在2016年的被引次数
- 288
- 1727
- 1674
- 1282
- 927
- 380
- 83
- 812
- 1900
- 1205
- 被本刊自己引用的次数
- 66
- 57
- 39
- 58
- 46
- 41
- 56
- 59
- 99
- 37
- 被引次数的累积百分比
- 0.8293
- 0.1492
- 0.8903
- 0.5317
- 0.8853
- 0.6185
- 0.4736
- 0.6226
- 0.0354
- 0.3301
- 本刊文章见刊的年份
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 在2017年的被引次数
- 921
- 1633
- 1491
- 1035
- 1745
- 1884
- 1385
- 1862
- 516
- 1470
- 被本刊自己引用的次数
- 92
- 100
- 67
- 93
- 52
- 46
- 26
- 100
- 91
- 80
- 被引次数的累积百分比
- 0.0267
- 0.7985
- 0.5573
- 0.9854
- 0.7346
- 0.6007
- 0.4347
- 0.1409
- 0.2577
- 0.4674
- 本刊文章见刊的年份
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 在2018年的被引次数
- 1661
- 968
- 345
- 392
- 1937
- 258
- 1089
- 738
- 1157
- 517
- 被本刊自己引用的次数
- 43
- 11
- 9
- 75
- 16
- 39
- 12
- 73
- 99
- 20
- 被引次数的累积百分比
- 0.4147
- 0.5252
- 0.9389
- 0.8335
- 0.3613
- 0.5288
- 0.3497
- 0.1431
- 0.0999
- 0.0387
- 本刊文章见刊的年份
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 在2019年的被引次数
- 1140
- 873
- 1369
- 1302
- 1942
- 1875
- 494
- 1941
- 1388
- 726
- 被本刊自己引用的次数
- 28
- 90
- 14
- 61
- 51
- 71
- 53
- 23
- 27
- 26
- 被引次数的累积百分比
- 0.7165
- 0.6531
- 0.4576
- 0.1536
- 0.7090
- 0.6248
- 0.1404
- 0.1213
- 0.4680
- 0.8354
- 本刊文章见刊的年份
- 2020
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 在2020年的被引次数
- 1225
- 1849
- 374
- 475
- 1608
- 1462
- 1396
- 712
- 1191
- 124
- 被本刊自己引用的次数
- 5
- 37
- 62
- 44
- 69
- 20
- 69
- 90
- 27
- 98
- 被引次数的累积百分比
- 0.4207
- 0.0705
- 0.8813
- 0.1690
- 0.9460
- 0.1808
- 0.5977
- 0.4806
- 0.7019
- 0.5238
被引次数
影响因子
*指该期刊近两年文献的平均 被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
期刊简介
introduction
《食品研究与开发》杂志，于1980年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:12-1231/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：食品保鲜、添加剂和食品机械等。
《食品研究与开发》专业突出，内容丰富，印刷精美，是一本既有基础理论研究，又包括实用技术的刊物。现已被“英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）”“美国《化学文摘》”“《乌利希期刊指南》收录期刊”“万方数据——数字化期刊群”“中文科技期刊数据库”等知名媒体收录，并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”。
食品研究与开发杂志 简介
《食品研究与开发》杂志，于1980年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:12-1231/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：食品保鲜、添加剂和食品机械等。
《食品研究与开发》专业突出，内容丰富，印刷精美，是一本既有基础理论研究，又包括实用技术的刊物。现已被“英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）”“美国《化学文摘》”“《乌利希期刊指南》收录期刊”“万方数据——数字化期刊群”“中文科技期刊数据库”等知名媒体收录，并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”。
期刊详情
栏目设置
基础研究 补白_互登征订启事 应用技术 检测分析 生物工程 专题论述 青年论坛 广告·书评
杂志特色
(1)编辑部对来稿有删改权。不同意删改的稿件请在稿件中声明，编辑部保留对不同意删改稿件进行撤换的权力。
(2)力求简明扼要、醒目、突出主题。尽量避免使用缩写词。中文文题一般以20个汉字以内为宜。中英文标题应一致。
(3)来稿请注明所投栏目，文章的著录格式请参考《中华人民共和国国家标准GB/T7714-2015（信息与文献 参考文献著录规则）》。
(4)摘要应简明扼要，一般不超过300字；关键词3-8个 。
(5)多次引用同一著者文献时，只编一个号，即在正文中标注首次引用的文献序号，并在序号的“［］”外著录引文页码。例如：张三[2]8-12；张三[2]66-80。
期刊荣誉
- 北大期刊(中国人文社会科学期刊)
- 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)
- 知网收录(中)
- 维普收录(中)
- 万方收录(中)
- CA 化学文摘(美)
- JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)
- 国家图书馆馆藏
- 上海图书馆馆藏
- 中国优秀期刊遴选数据库
- 中国期刊全文数据库（CJFD）
- RCCSE学术期刊
- 中国科技期刊优秀期刊
- 北大图书馆收录期刊
食品研究与开发杂志 数据统计
- 本刊文章见刊的年份
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 在2016年的被引次数
- 1528
- 1597
- 170
- 1364
- 1650
- 被本刊自己引用的次数
- 52
- 17
- 96
- 9
- 6
- 被引次数的累积百分比
- 0.8532
- 0.4575
- 0.9256
- 0.6473
- 0.8766
- 本刊文章见刊的年份
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 在2017年的被引次数
- 986
- 1528
- 1597
- 170
- 1364
- 被本刊自己引用的次数
- 91
- 52
- 17
- 96
- 9
- 被引次数的累积百分比
- 0.1852
- 0.8532
- 0.4575
- 0.9256
- 0.6473
- 本刊文章见刊的年份
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 在2018年的被引次数
- 1098
- 986
- 1528
- 1597
- 170
- 被本刊自己引用的次数
- 76
- 91
- 52
- 17
- 96
- 被引次数的累积百分比
- 0.3752
- 0.1852
- 0.8532
- 0.4575
- 0.9256
- 本刊文章见刊的年份
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 在2019年的被引次数
- 543
- 1098
- 986
- 1528
- 1597
- 被本刊自己引用的次数
- 20
- 76
- 91
- 52
- 17
- 被引次数的累积百分比
- 0.5717
- 0.3752
- 0.1852
- 0.8532
- 0.4575
- 本刊文章见刊的年份
- 2020
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 在2020年的被引次数
- 1405
- 543
- 1098
- 986
- 1528
- 被本刊自己引用的次数
- 36
- 20
- 76
- 91
- 52
- 被引次数的累积百分比
- 0.4980
- 0.5717
- 0.3752
- 0.1852
- 0.8532
被引次数
影响因子
*指该期刊近两年文献的平均 被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
免责声明
Disclaimers
本站合法持有《出版物经营许可证》，主要从事期刊零售和咨询服务，不是任何杂志官网，不涉及任何出版事务。本站仅提供有限咨询服务，需要用户自己向出版商投稿且没有绿色通道，是否录用一切以出版商通知为准。本站提供的期刊信息均来源于国家新闻出版总署及网络，仅供参考，提及的第三方名称或商标，其知识产权均属于相应的出版商或期刊，本站与上述机构无从属关系，所有引用均出于解释服务内容的考量，符合商标法规范。本页信息均由法务团队进行把关，若期刊信息有任何问题，请拨打电话400-8848-971，我们会认真核实处理。
若用户需要出版服务，请联系出版商。
introduction
《食品研究与开发》杂志，于1980年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:12-1231/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：食品保鲜、添加剂和食品机械等。
《食品研究与开发》专业突出，内容丰富，印刷精美，是一本既有基础理论研究，又包括实用技术的刊物。现已被“英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）”“美国《化学文摘》”“《乌利希期刊指南》收录期刊”“万方数据——数字化期刊群”“中文科技期刊数据库”等知名媒体收录，并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”。
期刊栏目设置
column
基础研究 补白_互登征订启事 应用技术 检测分析 生物工程 专题论述 青年论坛 广告·书评
期刊荣誉
honor
- 北大期刊(中国人文社会科学期刊)
- 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)
- 知网收录(中)
- 维普收录(中)
- 万方收录(中)
- CA 化学文摘(美)
- JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)
- 国家图书馆馆藏
- 上海图书馆馆藏
- 中国优秀期刊遴选数据库
- 中国期刊全文数据库（CJFD）
- RCCSE学术期刊
- 中国科技期刊优秀期刊
- 北大图书馆收录期刊
期刊特色
characteristic
(1)编辑部对来稿有删改权。不同意删改的稿件请在稿件中声明，编辑部保留对不同意删改稿件进行撤换的权力。
(2)力求简明扼要、醒目、突出主题。尽量避免使用缩写词。中文文题一般以20个汉字以内为宜。中英文标题应一致。
(3)来稿请注明所投栏目，文章的著录格式请参考《中华人民共和国国家标准GB/T7714-2015（信息与文献 参考文献著录规则）》。
(4)摘要应简明扼要，一般不超过300字；关键词3-8个 。
(5)多次引用同一著者文献时，只编一个号，即在正文中标注首次引用的文献序号，并在序号的“［］”外著录引文页码。例如：张三[2]8-12；张三[2]66-80。
数据统计
食品研究与开发杂志 数据统计
- 本刊文章见刊的年份
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 2005
- 2004
- 2003
- 2002
- 在2011年的被引次数
- 234
- 1650
- 1364
- 170
- 1597
- 1528
- 986
- 1098
- 543
- 1405
- 被本刊自己引用的次数
- 3
- 6
- 9
- 96
- 17
- 52
- 91
- 76
- 20
- 36
- 被引次数的累积百分比
- 0.3210
- 0.8766
- 0.6473
- 0.9256
- 0.4575
- 0.8532
- 0.1852
- 0.3752
- 0.5717
- 0.4980
- 本刊文章见刊的年份
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 2005
- 2004
- 2003
- 在2012年的被引次数
- 861
- 1882
- 933
- 1124
- 1916
- 548
- 345
- 1165
- 1959
- 1359
- 被本刊自己引用的次数
- 17
- 91
- 2
- 53
- 3
- 39
- 36
- 70
- 78
- 39
- 被引次数的累积百分比
- 0.6025
- 0.3256
- 0.8545
- 0.2832
- 0.2708
- 0.0347
- 0.4621
- 0.0290
- 0.9457
- 0.5067
- 本刊文章见刊的年份
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 2005
- 2004
- 在2013年的被引次数
- 651
- 167
- 720
- 502
- 1758
- 1451
- 803
- 1666
- 792
- 821
- 被本刊自己引用的次数
- 65
- 92
- 12
- 0
- 99
- 78
- 50
- 75
- 34
- 27
- 被引次数的累积百分比
- 0.1002
- 0.6348
- 0.8836
- 0.6697
- 0.9092
- 0.5211
- 0.1683
- 0.3496
- 0.6718
- 0.6142
- 本刊文章见刊的年份
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 2005
- 在2014年的被引次数
- 1426
- 1983
- 965
- 1996
- 1210
- 1409
- 390
- 1114
- 1855
- 114
- 被本刊自己引用的次数
- 11
- 28
- 67
- 39
- 38
- 58
- 86
- 93
- 75
- 59
- 被引次数的累积百分比
- 0.9844
- 0.4241
- 0.4918
- 0.5496
- 0.9949
- 0.1388
- 0.7708
- 0.5563
- 0.8965
- 0.5064
- 本刊文章见刊的年份
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 在2015年的被引次数
- 240
- 1912
- 1144
- 1669
- 1496
- 1814
- 573
- 1285
- 1830
- 377
- 被本刊自己引用的次数
- 99
- 56
- 3
- 0
- 64
- 34
- 47
- 24
- 14
- 91
- 被引次数的累积百分比
- 0.6834
- 0.3888
- 0.2067
- 0.9399
- 0.9570
- 0.0083
- 0.5126
- 0.2966
- 0.1063
- 0.8188
- 本刊文章见刊的年份
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 在2016年的被引次数
- 288
- 1727
- 1674
- 1282
- 927
- 380
- 83
- 812
- 1900
- 1205
- 被本刊自己引用的次数
- 66
- 57
- 39
- 58
- 46
- 41
- 56
- 59
- 99
- 37
- 被引次数的累积百分比
- 0.8293
- 0.1492
- 0.8903
- 0.5317
- 0.8853
- 0.6185
- 0.4736
- 0.6226
- 0.0354
- 0.3301
- 本刊文章见刊的年份
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 在2017年的被引次数
- 921
- 1633
- 1491
- 1035
- 1745
- 1884
- 1385
- 1862
- 516
- 1470
- 被本刊自己引用的次数
- 92
- 100
- 67
- 93
- 52
- 46
- 26
- 100
- 91
- 80
- 被引次数的累积百分比
- 0.0267
- 0.7985
- 0.5573
- 0.9854
- 0.7346
- 0.6007
- 0.4347
- 0.1409
- 0.2577
- 0.4674
- 本刊文章见刊的年份
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 在2018年的被引次数
- 1661
- 968
- 345
- 392
- 1937
- 258
- 1089
- 738
- 1157
- 517
- 被本刊自己引用的次数
- 43
- 11
- 9
- 75
- 16
- 39
- 12
- 73
- 99
- 20
- 被引次数的累积百分比
- 0.4147
- 0.5252
- 0.9389
- 0.8335
- 0.3613
- 0.5288
- 0.3497
- 0.1431
- 0.0999
- 0.0387
- 本刊文章见刊的年份
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 在2019年的被引次数
- 1140
- 873
- 1369
- 1302
- 1942
- 1875
- 494
- 1941
- 1388
- 726
- 被本刊自己引用的次数
- 28
- 90
- 14
- 61
- 51
- 71
- 53
- 23
- 27
- 26
- 被引次数的累积百分比
- 0.7165
- 0.6531
- 0.4576
- 0.1536
- 0.7090
- 0.6248
- 0.1404
- 0.1213
- 0.4680
- 0.8354
- 本刊文章见刊的年份
- 2020
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 在2020年的被引次数
- 1225
- 1849
- 374
- 475
- 1608
- 1462
- 1396
- 712
- 1191
- 124
- 被本刊自己引用的次数
- 5
- 37
- 62
- 44
- 69
- 20
- 69
- 90
- 27
- 98
- 被引次数的累积百分比
- 0.4207
- 0.0705
- 0.8813
- 0.1690
- 0.9460
- 0.1808
- 0.5977
- 0.4806
- 0.7019
- 0.5238
被引次数
影响因子
*指该期刊近两年文献的平均 被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
期刊简介
introduction
《食品研究与开发》杂志，于1980年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:12-1231/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：食品保鲜、添加剂和食品机械等。
《食品研究与开发》专业突出，内容丰富，印刷精美，是一本既有基础理论研究，又包括实用技术的刊物。现已被“英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）”“美国《化学文摘》”“《乌利希期刊指南》收录期刊”“万方数据——数字化期刊群”“中文科技期刊数据库”等知名媒体收录，并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”。
食品研究与开发杂志 简介
《食品研究与开发》杂志，于1980年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:12-1231/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：食品保鲜、添加剂和食品机械等。
《食品研究与开发》专业突出，内容丰富，印刷精美，是一本既有基础理论研究，又包括实用技术的刊物。现已被“英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）”“美国《化学文摘》”“《乌利希期刊指南》收录期刊”“万方数据——数字化期刊群”“中文科技期刊数据库”等知名媒体收录，并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”。
期刊详情
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基础研究 补白_互登征订启事 应用技术 检测分析 生物工程 专题论述 青年论坛 广告·书评
杂志特色
(1)编辑部对来稿有删改权。不同意删改的稿件请在稿件中声明，编辑部保留对不同意删改稿件进行撤换的权力。
(2)力求简明扼要、醒目、突出主题。尽量避免使用缩写词。中文文题一般以20个汉字以内为宜。中英文标题应一致。
(3)来稿请注明所投栏目，文章的著录格式请参考《中华人民共和国国家标准GB/T7714-2015（信息与文献 参考文献著录规则）》。
(4)摘要应简明扼要，一般不超过300字；关键词3-8个 。
(5)多次引用同一著者文献时，只编一个号，即在正文中标注首次引用的文献序号，并在序号的“［］”外著录引文页码。例如：张三[2]8-12；张三[2]66-80。
期刊荣誉
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- 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)
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食品研究与开发杂志 数据统计
- 本刊文章见刊的年份
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 在2016年的被引次数
- 1528
- 1597
- 170
- 1364
- 1650
- 被本刊自己引用的次数
- 52
- 17
- 96
- 9
- 6
- 被引次数的累积百分比
- 0.8532
- 0.4575
- 0.9256
- 0.6473
- 0.8766
- 本刊文章见刊的年份
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 在2017年的被引次数
- 986
- 1528
- 1597
- 170
- 1364
- 被本刊自己引用的次数
- 91
- 52
- 17
- 96
- 9
- 被引次数的累积百分比
- 0.1852
- 0.8532
- 0.4575
- 0.9256
- 0.6473
- 本刊文章见刊的年份
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 在2018年的被引次数
- 1098
- 986
- 1528
- 1597
- 170
- 被本刊自己引用的次数
- 76
- 91
- 52
- 17
- 96
- 被引次数的累积百分比
- 0.3752
- 0.1852
- 0.8532
- 0.4575
- 0.9256
- 本刊文章见刊的年份
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 在2019年的被引次数
- 543
- 1098
- 986
- 1528
- 1597
- 被本刊自己引用的次数
- 20
- 76
- 91
- 52
- 17
- 被引次数的累积百分比
- 0.5717
- 0.3752
- 0.1852
- 0.8532
- 0.4575
- 本刊文章见刊的年份
- 2020
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 在2020年的被引次数
- 1405
- 543
- 1098
- 986
- 1528
- 被本刊自己引用的次数
- 36
- 20
- 76
- 91
- 52
- 被引次数的累积百分比
- 0.4980
- 0.5717
- 0.3752
- 0.1852
- 0.8532
被引次数
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*指该期刊近两年文献的平均 被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
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honor
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characteristic
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(4)摘要应简明扼要，一般不超过300字；关键词3-8个 。
(5)多次引用同一著者文献时，只编一个号，即在正文中标注首次引用的文献序号，并在序号的“［］”外著录引文页码。例如：张三[2]8-12；张三[2]66-80。
数据统计
食品研究与开发杂志 数据统计
- 本刊文章见刊的年份
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 2005
- 2004
- 2003
- 2002
- 在2011年的被引次数
- 234
- 1650
- 1364
- 170
- 1597
- 1528
- 986
- 1098
- 543
- 1405
- 被本刊自己引用的次数
- 3
- 6
- 9
- 96
- 17
- 52
- 91
- 76
- 20
- 36
- 被引次数的累积百分比
- 0.3210
- 0.8766
- 0.6473
- 0.9256
- 0.4575
- 0.8532
- 0.1852
- 0.3752
- 0.5717
- 0.4980
- 本刊文章见刊的年份
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 2005
- 2004
- 2003
- 在2012年的被引次数
- 861
- 1882
- 933
- 1124
- 1916
- 548
- 345
- 1165
- 1959
- 1359
- 被本刊自己引用的次数
- 17
- 91
- 2
- 53
- 3
- 39
- 36
- 70
- 78
- 39
- 被引次数的累积百分比
- 0.6025
- 0.3256
- 0.8545
- 0.2832
- 0.2708
- 0.0347
- 0.4621
- 0.0290
- 0.9457
- 0.5067
- 本刊文章见刊的年份
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 2005
- 2004
- 在2013年的被引次数
- 651
- 167
- 720
- 502
- 1758
- 1451
- 803
- 1666
- 792
- 821
- 被本刊自己引用的次数
- 65
- 92
- 12
- 0
- 99
- 78
- 50
- 75
- 34
- 27
- 被引次数的累积百分比
- 0.1002
- 0.6348
- 0.8836
- 0.6697
- 0.9092
- 0.5211
- 0.1683
- 0.3496
- 0.6718
- 0.6142
- 本刊文章见刊的年份
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 2005
- 在2014年的被引次数
- 1426
- 1983
- 965
- 1996
- 1210
- 1409
- 390
- 1114
- 1855
- 114
- 被本刊自己引用的次数
- 11
- 28
- 67
- 39
- 38
- 58
- 86
- 93
- 75
- 59
- 被引次数的累积百分比
- 0.9844
- 0.4241
- 0.4918
- 0.5496
- 0.9949
- 0.1388
- 0.7708
- 0.5563
- 0.8965
- 0.5064
- 本刊文章见刊的年份
- 2015
- 2014
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- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 在2015年的被引次数
- 240
- 1912
- 1144
- 1669
- 1496
- 1814
- 573
- 1285
- 1830
- 377
- 被本刊自己引用的次数
- 99
- 56
- 3
- 0
- 64
- 34
- 47
- 24
- 14
- 91
- 被引次数的累积百分比
- 0.6834
- 0.3888
- 0.2067
- 0.9399
- 0.9570
- 0.0083
- 0.5126
- 0.2966
- 0.1063
- 0.8188
- 本刊文章见刊的年份
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 在2016年的被引次数
- 288
- 1727
- 1674
- 1282
- 927
- 380
- 83
- 812
- 1900
- 1205
- 被本刊自己引用的次数
- 66
- 57
- 39
- 58
- 46
- 41
- 56
- 59
- 99
- 37
- 被引次数的累积百分比
- 0.8293
- 0.1492
- 0.8903
- 0.5317
- 0.8853
- 0.6185
- 0.4736
- 0.6226
- 0.0354
- 0.3301
- 本刊文章见刊的年份
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 在2017年的被引次数
- 921
- 1633
- 1491
- 1035
- 1745
- 1884
- 1385
- 1862
- 516
- 1470
- 被本刊自己引用的次数
- 92
- 100
- 67
- 93
- 52
- 46
- 26
- 100
- 91
- 80
- 被引次数的累积百分比
- 0.0267
- 0.7985
- 0.5573
- 0.9854
- 0.7346
- 0.6007
- 0.4347
- 0.1409
- 0.2577
- 0.4674
- 本刊文章见刊的年份
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 在2018年的被引次数
- 1661
- 968
- 345
- 392
- 1937
- 258
- 1089
- 738
- 1157
- 517
- 被本刊自己引用的次数
- 43
- 11
- 9
- 75
- 16
- 39
- 12
- 73
- 99
- 20
- 被引次数的累积百分比
- 0.4147
- 0.5252
- 0.9389
- 0.8335
- 0.3613
- 0.5288
- 0.3497
- 0.1431
- 0.0999
- 0.0387
- 本刊文章见刊的年份
- 2019
- 2018
- 2017
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- 2012
- 2011
- 2010
- 在2019年的被引次数
- 1140
- 873
- 1369
- 1302
- 1942
- 1875
- 494
- 1941
- 1388
- 726
- 被本刊自己引用的次数
- 28
- 90
- 14
- 61
- 51
- 71
- 53
- 23
- 27
- 26
- 被引次数的累积百分比
- 0.7165
- 0.6531
- 0.4576
- 0.1536
- 0.7090
- 0.6248
- 0.1404
- 0.1213
- 0.4680
- 0.8354
- 本刊文章见刊的年份
- 2020
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- 在2020年的被引次数
- 1225
- 1849
- 374
- 475
- 1608
- 1462
- 1396
- 712
- 1191
- 124
- 被本刊自己引用的次数
- 5
- 37
- 62
- 44
- 69
- 20
- 69
- 90
- 27
- 98
- 被引次数的累积百分比
- 0.4207
- 0.0705
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- 0.1690
- 0.9460
- 0.1808
- 0.5977
- 0.4806
- 0.7019
- 0.5238
被引次数
影响因子
*指该期刊近两年文献的平均 被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
期刊简介
introduction
《食品研究与开发》杂志，于1980年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:12-1231/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：食品保鲜、添加剂和食品机械等。
《食品研究与开发》专业突出，内容丰富，印刷精美，是一本既有基础理论研究，又包括实用技术的刊物。现已被“英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）”“美国《化学文摘》”“《乌利希期刊指南》收录期刊”“万方数据——数字化期刊群”“中文科技期刊数据库”等知名媒体收录，并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”。
食品研究与开发杂志 简介
《食品研究与开发》杂志，于1980年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:12-1231/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：食品保鲜、添加剂和食品机械等。
《食品研究与开发》专业突出，内容丰富，印刷精美，是一本既有基础理论研究，又包括实用技术的刊物。现已被“英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）”“美国《化学文摘》”“《乌利希期刊指南》收录期刊”“万方数据——数字化期刊群”“中文科技期刊数据库”等知名媒体收录，并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”。
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(1)编辑部对来稿有删改权。不同意删改的稿件请在稿件中声明，编辑部保留对不同意删改稿件进行撤换的权力。
(2)力求简明扼要、醒目、突出主题。尽量避免使用缩写词。中文文题一般以20个汉字以内为宜。中英文标题应一致。
(3)来稿请注明所投栏目，文章的著录格式请参考《中华人民共和国国家标准GB/T7714-2015（信息与文献 参考文献著录规则）》。
(4)摘要应简明扼要，一般不超过300字；关键词3-8个 。
(5)多次引用同一著者文献时，只编一个号，即在正文中标注首次引用的文献序号，并在序号的“［］”外著录引文页码。例如：张三[2]8-12；张三[2]66-80。
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- 北大期刊(中国人文社会科学期刊)
- 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)
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食品研究与开发杂志 数据统计
- 本刊文章见刊的年份
- 2016
- 2015
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- 在2016年的被引次数
- 1528
- 1597
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- 被本刊自己引用的次数
- 52
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- 0.8532
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- 0.6473
- 0.8766
- 本刊文章见刊的年份
- 2017
- 2016
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- 986
- 1528
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- 1597
- 170
- 被本刊自己引用的次数
- 76
- 91
- 52
- 17
- 96
- 被引次数的累积百分比
- 0.3752
- 0.1852
- 0.8532
- 0.4575
- 0.9256
- 本刊文章见刊的年份
- 2019
- 2018
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- 2016
- 2015
- 在2019年的被引次数
- 543
- 1098
- 986
- 1528
- 1597
- 被本刊自己引用的次数
- 20
- 76
- 91
- 52
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- 被引次数的累积百分比
- 0.5717
- 0.3752
- 0.1852
- 0.8532
- 0.4575
- 本刊文章见刊的年份
- 2020
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 在2020年的被引次数
- 1405
- 543
- 1098
- 986
- 1528
- 被本刊自己引用的次数
- 36
- 20
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- 被引次数的累积百分比
- 0.4980
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被引次数
影响因子
*指该期刊近两年文献的平均 被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
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characteristic
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(2)力求简明扼要、醒目、突出主题。尽量避免使用缩写词。中文文题一般以20个汉字以内为宜。中英文标题应一致。
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(5)多次引用同一著者文献时，只编一个号，即在正文中标注首次引用的文献序号，并在序号的“［］”外著录引文页码。例如：张三[2]8-12；张三[2]66-80。
数据统计
食品研究与开发杂志 数据统计
- 本刊文章见刊的年份
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 2005
- 2004
- 2003
- 2002
- 在2011年的被引次数
- 234
- 1650
- 1364
- 170
- 1597
- 1528
- 986
- 1098
- 543
- 1405
- 被本刊自己引用的次数
- 3
- 6
- 9
- 96
- 17
- 52
- 91
- 76
- 20
- 36
- 被引次数的累积百分比
- 0.3210
- 0.8766
- 0.6473
- 0.9256
- 0.4575
- 0.8532
- 0.1852
- 0.3752
- 0.5717
- 0.4980
- 本刊文章见刊的年份
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 2005
- 2004
- 2003
- 在2012年的被引次数
- 861
- 1882
- 933
- 1124
- 1916
- 548
- 345
- 1165
- 1959
- 1359
- 被本刊自己引用的次数
- 17
- 91
- 2
- 53
- 3
- 39
- 36
- 70
- 78
- 39
- 被引次数的累积百分比
- 0.6025
- 0.3256
- 0.8545
- 0.2832
- 0.2708
- 0.0347
- 0.4621
- 0.0290
- 0.9457
- 0.5067
- 本刊文章见刊的年份
- 2013
- 2012
- 2011
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- 2006
- 2005
- 2004
- 在2013年的被引次数
- 651
- 167
- 720
- 502
- 1758
- 1451
- 803
- 1666
- 792
- 821
- 被本刊自己引用的次数
- 65
- 92
- 12
- 0
- 99
- 78
- 50
- 75
- 34
- 27
- 被引次数的累积百分比
- 0.1002
- 0.6348
- 0.8836
- 0.6697
- 0.9092
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- 0.1683
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- 本刊文章见刊的年份
- 2014
- 2013
- 2012
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- 2005
- 在2014年的被引次数
- 1426
- 1983
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- 1996
- 1210
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- 390
- 1114
- 1855
- 114
- 被本刊自己引用的次数
- 11
- 28
- 67
- 39
- 38
- 58
- 86
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- 75
- 59
- 被引次数的累积百分比
- 0.9844
- 0.4241
- 0.4918
- 0.5496
- 0.9949
- 0.1388
- 0.7708
- 0.5563
- 0.8965
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- 本刊文章见刊的年份
- 2015
- 2014
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- 2009
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- 2006
- 在2015年的被引次数
- 240
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- 1496
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- 573
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- 377
- 被本刊自己引用的次数
- 99
- 56
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- 14
- 91
- 被引次数的累积百分比
- 0.6834
- 0.3888
- 0.2067
- 0.9399
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- 0.0083
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- 0.2966
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- 0.8188
- 本刊文章见刊的年份
- 2016
- 2015
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- 2009
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- 2007
- 在2016年的被引次数
- 288
- 1727
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- 1900
- 1205
- 被本刊自己引用的次数
- 66
- 57
- 39
- 58
- 46
- 41
- 56
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- 37
- 被引次数的累积百分比
- 0.8293
- 0.1492
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- 0.4736
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- 0.0354
- 0.3301
- 本刊文章见刊的年份
- 2017
- 2016
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- 2009
- 2008
- 在2017年的被引次数
- 921
- 1633
- 1491
- 1035
- 1745
- 1884
- 1385
- 1862
- 516
- 1470
- 被本刊自己引用的次数
- 92
- 100
- 67
- 93
- 52
- 46
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- 100
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- 被引次数的累积百分比
- 0.0267
- 0.7985
- 0.5573
- 0.9854
- 0.7346
- 0.6007
- 0.4347
- 0.1409
- 0.2577
- 0.4674
- 本刊文章见刊的年份
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 在2018年的被引次数
- 1661
- 968
- 345
- 392
- 1937
- 258
- 1089
- 738
- 1157
- 517
- 被本刊自己引用的次数
- 43
- 11
- 9
- 75
- 16
- 39
- 12
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- 99
- 20
- 被引次数的累积百分比
- 0.4147
- 0.5252
- 0.9389
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- 0.3613
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- 0.3497
- 0.1431
- 0.0999
- 0.0387
- 本刊文章见刊的年份
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 在2019年的被引次数
- 1140
- 873
- 1369
- 1302
- 1942
- 1875
- 494
- 1941
- 1388
- 726
- 被本刊自己引用的次数
- 28
- 90
- 14
- 61
- 51
- 71
- 53
- 23
- 27
- 26
- 被引次数的累积百分比
- 0.7165
- 0.6531
- 0.4576
- 0.1536
- 0.7090
- 0.6248
- 0.1404
- 0.1213
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- 本刊文章见刊的年份
- 2020
- 2019
- 2018
- 2017
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- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 在2020年的被引次数
- 1225
- 1849
- 374
- 475
- 1608
- 1462
- 1396
- 712
- 1191
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- 被本刊自己引用的次数
- 5
- 37
- 62
- 44
- 69
- 20
- 69
- 90
- 27
- 98
- 被引次数的累积百分比
- 0.4207
- 0.0705
- 0.8813
- 0.1690
- 0.9460
- 0.1808
- 0.5977
- 0.4806
- 0.7019
- 0.5238
被引次数
影响因子
*指该期刊近两年文献的平均 被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
期刊简介
introduction
《食品研究与开发》杂志，于1980年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:12-1231/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：食品保鲜、添加剂和食品机械等。
《食品研究与开发》专业突出，内容丰富，印刷精美，是一本既有基础理论研究，又包括实用技术的刊物。现已被“英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）”“美国《化学文摘》”“《乌利希期刊指南》收录期刊”“万方数据——数字化期刊群”“中文科技期刊数据库”等知名媒体收录，并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”。
characteristic
(1)编辑部对来稿有删改权。不同意删改的稿件请在稿件中声明，编辑部保留对不同意删改稿件进行撤换的权力。
(2)力求简明扼要、醒目、突出主题。尽量避免使用缩写词。中文文题一般以20个汉字以内为宜。中英文标题应一致。
(3)来稿请注明所投栏目，文章的著录格式请参考《中华人民共和国国家标准GB/T7714-2015（信息与文献 参考文献著录规则）》。
(4)摘要应简明扼要，一般不超过300字；关键词3-8个 。
(5)多次引用同一著者文献时，只编一个号，即在正文中标注首次引用的文献序号，并在序号的“［］”外著录引文页码。例如：张三[2]8-12；张三[2]66-80。
数据统计
食品研究与开发杂志 数据统计
- 本刊文章见刊的年份
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 2005
- 2004
- 2003
- 2002
- 在2011年的被引次数
- 234
- 1650
- 1364
- 170
- 1597
- 1528
- 986
- 1098
- 543
- 1405
- 被本刊自己引用的次数
- 3
- 6
- 9
- 96
- 17
- 52
- 91
- 76
- 20
- 36
- 被引次数的累积百分比
- 0.3210
- 0.8766
- 0.6473
- 0.9256
- 0.4575
- 0.8532
- 0.1852
- 0.3752
- 0.5717
- 0.4980
- 本刊文章见刊的年份
- 2012
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- 在2012年的被引次数
- 861
- 1882
- 933
- 1124
- 1916
- 548
- 345
- 1165
- 1959
- 1359
- 被本刊自己引用的次数
- 17
- 91
- 2
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- 3
- 39
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- 70
- 78
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- 被引次数的累积百分比
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- 0.4621
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- 0.5067
- 本刊文章见刊的年份
- 2013
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- 在2013年的被引次数
- 651
- 167
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- 1451
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- 被本刊自己引用的次数
- 65
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- 被引次数的累积百分比
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- 本刊文章见刊的年份
- 2014
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- 在2014年的被引次数
- 1426
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- 被本刊自己引用的次数
- 11
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- 59
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- 本刊文章见刊的年份
- 2015
- 2014
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- 在2015年的被引次数
- 240
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- 1496
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- 被本刊自己引用的次数
- 99
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- 2016
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- 在2016年的被引次数
- 288
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- 812
- 1900
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- 被本刊自己引用的次数
- 66
- 57
- 39
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- 37
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- 本刊文章见刊的年份
- 2017
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- 被本刊自己引用的次数
- 92
- 100
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- 被引次数的累积百分比
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- 本刊文章见刊的年份
- 2018
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- 1661
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- 258
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- 517
- 被本刊自己引用的次数
- 43
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- 73
- 99
- 20
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- 1140
- 873
- 1369
- 1302
- 1942
- 1875
- 494
- 1941
- 1388
- 726
- 被本刊自己引用的次数
- 28
- 90
- 14
- 61
- 51
- 71
- 53
- 23
- 27
- 26
- 被引次数的累积百分比
- 0.7165
- 0.6531
- 0.4576
- 0.1536
- 0.7090
- 0.6248
- 0.1404
- 0.1213
- 0.4680
- 0.8354
- 本刊文章见刊的年份
- 2020
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 在2020年的被引次数
- 1225
- 1849
- 374
- 475
- 1608
- 1462
- 1396
- 712
- 1191
- 124
- 被本刊自己引用的次数
- 5
- 37
- 62
- 44
- 69
- 20
- 69
- 90
- 27
- 98
- 被引次数的累积百分比
- 0.4207
- 0.0705
- 0.8813
- 0.1690
- 0.9460
- 0.1808
- 0.5977
- 0.4806
- 0.7019
- 0.5238
被引次数
影响因子
*指该期刊近两年文献的平均 被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数期刊简介
introduction
《食品研究与开发》杂志，于1980年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:12-1231/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：食品保鲜、添加剂和食品机械等。
《食品研究与开发》专业突出，内容丰富，印刷精美，是一本既有基础理论研究，又包括实用技术的刊物。现已被“英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）”“美国《化学文摘》”“《乌利希期刊指南》收录期刊”“万方数据——数字化期刊群”“中文科技期刊数据库”等知名媒体收录，并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”。
introduction
《食品研究与开发》杂志，于1980年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:12-1231/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：食品保鲜、添加剂和食品机械等。
《食品研究与开发》专业突出，内容丰富，印刷精美，是一本既有基础理论研究，又包括实用技术的刊物。现已被“英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）”“美国《化学文摘》”“《乌利希期刊指南》收录期刊”“万方数据——数字化期刊群”“中文科技期刊数据库”等知名媒体收录，并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”。
食品研究与开发杂志 简介
《食品研究与开发》杂志，于1980年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:12-1231/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：食品保鲜、添加剂和食品机械等。
《食品研究与开发》专业突出，内容丰富，印刷精美，是一本既有基础理论研究，又包括实用技术的刊物。现已被“英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）”“美国《化学文摘》”“《乌利希期刊指南》收录期刊”“万方数据——数字化期刊群”“中文科技期刊数据库”等知名媒体收录，并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”。
期刊详情
栏目设置
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杂志特色
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(2)力求简明扼要、醒目、突出主题。尽量避免使用缩写词。中文文题一般以20个汉字以内为宜。中英文标题应一致。
(3)来稿请注明所投栏目，文章的著录格式请参考《中华人民共和国国家标准GB/T7714-2015（信息与文献 参考文献著录规则）》。
(4)摘要应简明扼要，一般不超过300字；关键词3-8个 。
(5)多次引用同一著者文献时，只编一个号，即在正文中标注首次引用的文献序号，并在序号的“［］”外著录引文页码。例如：张三[2]8-12；张三[2]66-80。
期刊荣誉
- 北大期刊(中国人文社会科学期刊)
- 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)
- 知网收录(中)
- 维普收录(中)
- 万方收录(中)
- CA 化学文摘(美)
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- 上海图书馆馆藏
- 中国优秀期刊遴选数据库
- 中国期刊全文数据库（CJFD）
- RCCSE学术期刊
- 中国科技期刊优秀期刊
- 北大图书馆收录期刊
食品研究与开发杂志 数据统计
- 本刊文章见刊的年份
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 在2016年的被引次数
- 1528
- 1597
- 170
- 1364
- 1650
- 被本刊自己引用的次数
- 52
- 17
- 96
- 9
- 6
- 被引次数的累积百分比
- 0.8532
- 0.4575
- 0.9256
- 0.6473
- 0.8766
- 本刊文章见刊的年份
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 在2017年的被引次数
- 986
- 1528
- 1597
- 170
- 1364
- 被本刊自己引用的次数
- 91
- 52
- 17
- 96
- 9
- 被引次数的累积百分比
- 0.1852
- 0.8532
- 0.4575
- 0.9256
- 0.6473
- 本刊文章见刊的年份
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 在2018年的被引次数
- 1098
- 986
- 1528
- 1597
- 170
- 被本刊自己引用的次数
- 76
- 91
- 52
- 17
- 96
- 被引次数的累积百分比
- 0.3752
- 0.1852
- 0.8532
- 0.4575
- 0.9256
- 本刊文章见刊的年份
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 在2019年的被引次数
- 543
- 1098
- 986
- 1528
- 1597
- 被本刊自己引用的次数
- 20
- 76
- 91
- 52
- 17
- 被引次数的累积百分比
- 0.5717
- 0.3752
- 0.1852
- 0.8532
- 0.4575
- 本刊文章见刊的年份
- 2020
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 在2020年的被引次数
- 1405
- 543
- 1098
- 986
- 1528
- 被本刊自己引用的次数
- 36
- 20
- 76
- 91
- 52
- 被引次数的累积百分比
- 0.4980
- 0.5717
- 0.3752
- 0.1852
- 0.8532
被引次数
影响因子
*指该期刊近两年文献的平均 被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
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