期刊简介

introduction

《食品科学技术学报》杂志，于1983年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:10-1151/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：基础研究、应用技术、安全监管等。

《食品科学技术学报》杂志主要刊发食品科技及相关领域的基础研究、加工工艺、贮藏保鲜、分析检测、清洁生产、安全监管、机械与包装技术等方面最新科研成果，包括探索新理论、新方法、新技术的研究论文，以及反映食品学科前沿发展动态的高质量综述文章。

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《食品科学技术学报》杂志，于1983年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:10-1151/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：基础研究、应用技术、安全监管等。

《食品科学技术学报》杂志主要刊发食品科技及相关领域的基础研究、加工工艺、贮藏保鲜、分析检测、清洁生产、安全监管、机械与包装技术等方面最新科研成果，包括探索新理论、新方法、新技术的研究论文，以及反映食品学科前沿发展动态的高质量综述文章。

期刊栏目设置

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本刊特稿　专家论坛　专题研究　基础研究　应用技术　安全监管

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期刊特色

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(1)文章著作权，除《著作权法》另有规定外，属于作者，对于侵犯他人版权、肖像权或其他权利的文字、图片等引起的法律问题一概由作者自负。

(2)摘要：概括文章的主要内容，不少于230字，应含目的、方法、结果、结论.

(3)如多位作者之间用“，”隔开，不同工作单位的作者，应在姓名右上角加注不同的阿拉伯数字序号，并在其工作单位名称之前加与作者姓名序号相同的数字，各工作单位之间连排时以分号“;”分开。

(4)获基金资助的论文，应标识注明基金项目名称及基金项目编号，应按有关部门规定的正式名称填写；获多项基金资助的应依次列出。

(5)稿件文字、标点、年代、数字等书写方式均以国家有关规定为准。